Buscar este blog

domingo, 19 de octubre de 2014

¿Quién seré como profesional?

“¿Cómo voy a saber qué decir en una entrevista si a veces ni siquiera sé qué decirle a mi mamá?”. Esta era una de las tantas preguntas que rondaban en mi cabeza antes de asistir a los talleres “Mi YO profesional” y “Yo soy su mejor opción” que Cotelco Joven organizó para nosotros los afiliados. Muchas veces nos agobiamos por cosas que van a suceder en el futuro, sin percatarnos de que es hoy cuando tenemos todas las herramientas a nuestro alcance para poder construirlo. “Sé todo el tiempo la mejor versión de ti mismo” nos dijo Nilda Urdaneta esa tarde y esa frase quedó retumbando en mi cabeza. Obviamente mi subconsciente tenía que atacar esa idea y entonces me preguntó “pero, ¿quién eres tú?”, a simple escucha puede ser una pregunta muy simple, pero la realidad es que esa pregunta es  más difícil que el famoso “justifique su respuesta” en los parciales.


Habrá quienes piensen que se conocen a sí mismos mejor que saberse el alfabeto, pero hay otros que, como yo, estamos en el proceso de auto-descubrimiento. Para nosotros, esa tarde, llegó la revelación del siglo XXI en materia laboral: “tengo que saber quién soy para saber qué tipo de profesional quiero ser”, así de complejo. Entonces, amigos, tocó hacernos la auto-evaluación de conducta, comportamiento y personalidad a ver qué cosas interesantes surgen de este examen.

No es posible alcanzar el éxito” comentó nuestra conferencista, “¿cómo así?, ¿entonces voy a ser una fracasada?” pensé. Pues resulta que no, el éxito no se alcanza, porque sería como esa montaña imposible de escalar a la que todos le tememos; el éxito se siente y solo el que logra atrapar ese sentimiento es el que puede decir “¡yo soy exitoso!”. Quiere decir que no son los logros ni las metas que alcanzo los que determinan si he triunfado en la vida sino todas las construcciones que hago a lo largo de ella. Entonces entendimos que no se trata de unir los puntos hacia adelante sino de unir los que he dejado atrás, porque son esos los que me han traído a donde estoy hoy; por eso debemos recordar siempre que el punto de mi presente pronto será un punto ubicado en mi pasado.

Por otro lado, en esta etapa de la vida, en la que estamos próximos a enfrentarnos a nuestras primeras entrevistas laborales, es normal que tengamos nervios de estar en el paredón del entrevistado. Debido a esto, es importante saber que existen procesos previos de preparación, pautas para desenvolvernos durante una entrevista y ciertos tips que no deben fallarnos para después del encuentro que muchos consideran el más aterrador de la vida de cualquier futuro empleado.  

Cosas tan poco difíciles como investigar acerca de la empresa a la que postulé, llevar lapicero y hojas en blanco, saludar a la persona por su nombre, no sentarse antes que el entrevistador, olvidarse de los clichés, aceptar tomar solo agua, no temer pedir aclaraciones, entre otras; pueden ser la clave que garantice tu lugar en la empresa de tus sueños.

Nadie quiere cometer los “pecados capitales de la entrevista”, por eso, agradezco a Cotelco Joven porque a través de estos talleres me abrió los ojos al mundo real. No se trata de vivir en una burbuja; no hay que perder de vista que allá afuera está la vida que nos espera cuando salgamos de la universidad. 

lunes, 2 de junio de 2014

¿Y qué tanto conoces el vino?



Fernando Luque Gerente The Wine Store nos cuenta su experiencia, sus sueños y sus expectativas. Todo esto enmarcado, dentro del mágico mundo del vino.
Cuando pasas las puertas de The wine store en la ciudad de Bogotá, te trasportas a un sitio mágico, encuentras un sitio acogedor, cálido y lleno de complementos para tomarse una buena copa.
Pero, ¿Que encierra todo este mundo maravilloso?
Los vinos en el mundo tienen una historia de más de 2.000 años, con estándares muy altos, reconocidos por calidad de origen, por ser acompañamiento de las comidas y por lo que representan en las ciudades productoras y  consumidoras.
En Colombia  las iniciativas en cuanto a este tema  están tomando fuerza, compañías como The wine store propician espacios para hacernos conocedores.
La globalización genera cambios importantes que deben ser aplicados a establecimientos que presten servicios de restauración y hotelería; empezando por procesos que generen calidad.
Todo se construye paso a paso. El tema del vino no es la excepción hace algunos años era imposible conseguir en el mercado una buena botella, variedad de cepas, y denominación  de origen de diferentes países del mundo, ahora te encuentras con sitios especializados frente al tema, cartas que te ofrecen vinos blancos, tintos, espumosos etc.
Pero en este tema tan extenso aparece la palabra “pánico”.
Cuando sudas frio, cuando tu corazón comienza a latir más rápido, cuando sientes que va a pasar lo peor; esto puede pasar  cuando te preguntan ¿Que vino me recomienda? o ¿Qué vino desea? y en tu mente aparece un gran signo de interrogación, tal vez no pronuncies bien el nombre, tal vez el nombre que dijiste es el vino que menos va con el menú seleccionado, tal vez… tal vez…
Pero respiremos, en esta vida todo tiene solución y algunas de estas son:
  • Tener conocimientos básicos sobre el tema: Algunas páginas de internet  te pueden ayudar.
  • Familiarizarse con el vino: Un día puedes cambiar tu jugo del almuerzo por una copa de vino.
  • Compra una botella de vino, comienza con vinos afrutados y tómatela en casa, te sentirás cómodo.
Y los hoteles, restaurantes y demás establecimientos que presten servicios de alimentos y bebidas también pueden incentivar desde la gerencia la cultura del vino:
  • Crear estrategias de organización, de distribución y almacenamiento del producto.
  • Diseñar una excelente carta de vinos
  • Si en la carta está el  vino de la casa; este debe tener “nombre y apellido” para eliminar la precepción que el vino de la casa es el de menor calidad.
  • Capacitación constante a los colaboradores en ventas y en vinos
Mucho por hacer, ¿Que se te ocurre?

“Alrededor de una copa de vino hay un mejor ambiente, una buena charla, un muy buen ánimo. Permite que la vida valla en cámara lenta”. “Fernando Luque”
Carol Castillo
Directora de Regionales